le Restaurant-Café de Michel & Sébastien Bras, à Paris, au cœur de la Bourse de Commerce – Pinault collection

Au troisième niveau de la Bourse de Commerce-Collection Pinault, Michel et Sébastien Bras invitent les visiteurs du musée et les autres à découvrir, de midi à minuit, tous les jours de l’année, une cuisine de l’essentiel en lien avec l’histoire du lieu, ancienne « Halle aux blés », où le grain apporte sa tonalité. Le Restaurant-Café affirme une personnalité forte, autant par l’esprit qui y est insufflé que par le design de l’espace et de sa table.

La Halle aux grains vous propose un accueil rythmé par trois temps, le déjeuner, l’après-midi et le dîner. Trois moments pendant lesquels les suggestions de dégustation évoluent au fil de la lumière qui transperce l’espace.

Simple intention au départ, le projet est devenu réalité en quelques années, sous l’impulsion de Michel et Sébastien Bras, grâce au relai infaillible des principaux collaborateurs et l’implication de nombreux designers et fabricants.

Bâtiment emblématique de l’histoire de Paris, cette ancienne « Halle aux blés », abrite aujourd’hui, après trois années de transformation, un musée d’art contemporain qui témoigne d’un regard engagé et passionné sur l’art.